최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 다이어트와 웰빙을 겸비한 다양한 식단 트렌드가 주목받고 있다. 지나치게 극단적인 저탄수화물 식단이나 유행하는 해독주스 대신, 일상에서 실천 가능한 자신만의 균형 잡힌 식사법을 찾는 이들이 늘고 있다.
서울에 거주하는 직장인 김현지(34) 씨는 “외식이 많은 점심은 반찬 위주로 선택하고, 저녁엔 집에서 쌈 채소와 구운 두부 등을 챙기며 식단을 관리하고 있다”며 “먹는 즐거움과 건강 사이 균형을 맞추는 게 중요하다”고 말했다. 전문가들은 “식단을 거창하게 바꾸기보다는 한 끼 한 끼의 구성을 조금씩 개선하는 것이 꾸준히 건강을 지키는 방법”이라고 조언한다.
최근 화제를 모으는 식단 루틴은 다음과 같다.
첫째, 소박하게 밥, 국, 반찬을 준비하되 잡곡밥을 활용하고, 김치·나물 등 전통 반찬으로 채소 섭취를 늘리는 것이 기본이다. 둘째, 증가하는 배달 음식 가운데서도 샐러드, 곡물 중심 도시락 등 선택지가 다양해졌으니 ‘하루 한 끼는 반드시 채소 위주’ 원칙을 지키는 것도 좋은 방법이다.
셋째, 간식은 과자나 빵 대신 견과류, 과일, 요거트로 대체해 허기를 달랜다. 바쁜 아침에는 삶은 달걀, 바나나, 우유 등 간편식 재료로도 든든한 영양을 챙길 수 있다. 넷째, 일상에 쉽게 적용할 수 있는 ‘나만의 식단 규칙’(예: 매일 물 6잔 이상, 제철 채소 한 가지 이상, 일주일 중 3번은 육류 대신 생선)을 세워 실천하는 것도 지속하는 데 도움이 된다.
무엇보다 중요한 것은 모든 식단 변화가 과도한 제한이 아닌, 자신에게 맞는 방식으로 조금씩 실천하는 것이다. 우리네 밥상에서 쉽게 찾을 수 있는 반찬부터 한 번 더 눈길을 주는 것, 그것이 건강한 식단의 첫걸음이 될 수 있다.
